小無的不臘閣 大圖多建議電腦版

超新手之嫩手...自己開心喝的＆自己記錄用🙃

調酒６：「鹹狗」 Salty Dog

🍸參考酒譜：【伏特加調酒】十大經典伏特加調酒 @ 十年寒窗學調酒，一劍寒光動酒州 - 夸克調酒
　　　　　https://cocktail4party.com/2020/05/11/easy-vodka-cocktails/

伏特加：葡萄柚汁　1 : 2　　

為了用完 剩下的半顆葡萄柚～
不勉強這支伏特加，下圖降低了基酒比例🙃；鹽巴凸顯新鮮果汁的酸甜＆減緩烈酒味

剛入口的感覺 想到西瓜或楊桃 抹鹽巴提味那樣XD　現榨葡萄柚汁沒有藥水味，整體是清爽果汁味
不用加糖漿或汽水，也沒什麼酒精味、蠻順口的。只是我一直都不太喜歡柚子類味道...所以喜好普通😅
杯口抹鹽麻煩，葡萄柚一顆用不完，除非再買不同品牌伏特加，應該不會再調這款了吧。

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調酒７：「黛綺莉」 or 「黛克瑞」 Daiquiri

🍸參考酒譜：[調酒教學] 5款居家必學的蘭姆酒調酒- 簡單好上手！　＠ 一飲樂酒誌
　　　　　https://www.1shot.tw/21176/%e8%aa%bf%e9%85%＊＊＊

 　　[蘭姆酒] 調酒酒譜蒐集~ @ 《腦袋決定荷包。荷包決定自由。Kenneth》 :: 痞客邦 ::
　　https://kennethgo.pixnet.net/blog/post/25930424

　　詳細介紹＆討論：美國雞尾酒博物館030-黛綺莉（Daiquiri） @ 癮型人的調酒世界 :: 痞客邦 ::
　　https://enjoyer.pixnet.net/blog/post/38891893

白色蘭姆酒 45 ml　　萊姆汁 15 ml　　糖漿　　　 一茶匙
蘭姆酒 　　45 ml　　檸檬汁 15 ml　　紅石榴糖漿 一茶匙

第１個酒譜是網路常見的版本，會出現淡白色透亮 優雅的顏色。
但我手邊的不是淡色蘭姆酒XD 而且現在也懶得 自己煮淡色糖漿（且基酒都不透明啦 也沒必要
搜尋到第２個酒譜，感覺較適合～我不覺得我這支蘭姆酒(被形容為超嗆XD) 只用萊姆汁就可以變順口XD"

第２個酒譜也是用白蘭姆酒，難怪(?)我用同樣比例 調起來顏色差好多😳（他是淡粉橘色哩!!!
僅是嘴唇靠近酒面，就能感受到明顯嗆氣～不虧是烈酒 : 果汁　3:1  !!!　是目前 7 款調酒中趴數最高！
是可以喝下去的味道，但我只能像貓舌頭喝熱湯那樣 超小口的慢慢喝😂😂

話說，第１個酒譜的背景說明說，海明威有再加葡萄汁... 若是紅葡萄就也是紅紅的吧＠＠?

🔼 試著再加萊姆汁... 味道微妙🙄　（同時也有倒入 前面手誤倒太多 剩在量杯的 5ml 蘭姆酒XD;
　　萊姆汁單喝是酸甜，且甜>>>酸

🔽 再倒入更多檸檬汁（不小心擠太多了～擠完１顆，剩好多汁orz）和一些冰水。
　　顏色蠻美的～有點像「柯夢波丹」，也像範例的色調。　這樣就整個沒有嗆味了，而是蠻酸的...

結論：失敗😢　以上喝完後san值降低orz

🔽 同場加映：這杯很好喝喔！又好看！雖然拍照霧霧的，但實際是紅寶石般透亮紅喔💖

焦糖色蘭姆酒 30 ml　　新鮮檸檬汁 23 ml　　萊姆汁 40 ml　　紅石榴糖漿 20 ml　　汽水 150 ml

所以這是什麼？我亂調的啦😆😆　看著桌上榨汁器內剩下的檸檬汁，打開冰箱看到剩下的黑松汽水...
那就用之前「藍色珊瑚礁」的概念，類似比例＆類似步驟＆類似成分，果然結論會變成好喝又好看的東西XDD
這杯可說壓根沒酒味。也就是下次可以減少萊姆汁、提升蘭姆酒比例試試看👍

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調酒８：偽「龍舌蘭日出」 Tequila Sunrise

🍸參考酒譜：特吉拉日出 ＠ 維基百科，自由的百科全書
　　　　https://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%89%B9%E＊＊＊

 　　【調酒 | 經典】龍舌蘭日出 (Tequila Sunrise) ＠ 52來做
　　https://www.52does.com/%E3%80＊＊＊5%87%BA-tequila-sunrise/

龍舌蘭 深色蘭姆酒 45ml　柳橙汁 90ml　紅石柳糖漿 15ml <- ①wiki IBA 15ml ②酒譜2是10ml

還要添購薑汁汽水＆可樂，才能再調其他標準酒譜的蘭姆酒調酒... 為了消耗冰箱的柳丁，來亂試這個好了XD
在烈酒的基酒是有特殊氣味的前提下，更換成蘭姆酒 似乎會優於伏特加吧（手邊就３種，但威士忌幾乎見底）

不過畢竟我知道我這支蘭姆酒的程度XD 所以不勉強它也不勉強我XD 這樣大家都愉快XD
所以下圖是蘭姆酒 68ml　現榨柳橙汁 200ml　糖漿 25ml ...也就是基酒沒有倍增，糖漿也是

畢竟我是手榨汁，又不像販售的酒吧會去過濾，使部分果泥似乎有滴漏下去
因此產生：① 相對市售果汁 顏色較淺　② 果汁較濃稠，讓上色糖漿無法很流暢的 全部沉到杯底orz
杯子購於小北 $45，裝滿約 450cc 以調酒來說非常大杯 (酒譜量x2 喝到爽XDD

用吸管稍微再攪拌一下杯底，就會更像大多數龍舌蘭日出照片那樣的厚分色惹（糖漿示範照也是龍舌蘭日出吧XD

味道很好喝喔！保留了深色蘭姆酒特殊的３年橡木桶釀香氣～而不會像伏特加那種死死又藥味的酒精味（我那支XD
因此比類似酒譜的螺絲起子好喝多了👍

雖然我增加了柳橙汁，但 40%的蘭姆酒也是 1.5倍以上，所以喝下的酒精其實也蠻多的～自己調酒真是喝爽又省XD
明明是冰飲，但喝了後肚子會發熱🌋　不過這樣一大杯要手榨 4~5顆柳丁好累！以後會改用市售果汁XD

喜歡紅色的我買下謎之紅色糖漿果然是對的😆
糖漿單獨嘗是很僵固的甜味...怎麼形容呢～類似蘋果麵包那樣一吃就很假的味道吧XD

【2022.8.16】默默更新果汁版。這杯是完全依照官方酒譜，依然完全沒酒精感的極順口～
那隻 750ml 蘭姆酒至此喝完嚕🙃

【2022.9.26】隨意更新...隨意的調酒XD

社區要洗水塔將停水~趕快來做點料理(並不是)　這種味道重 趴數高 容量不多～就很有真調酒的感覺🤔
喝了能助眠💤　最近檸檬好便宜啊...是年初的半價以下@@!　（右上是前幾天新書~發售當天購入XD

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